Zero Waste Farming ala BRMP Jakarta menggugah Palatabilitas Sapi Perah Cibugary farm
Jakarta, 6 November 2026 Siapa sangka, limbah sayuran yang selama ini kerap dianggap sebagai sampah pasar ternyata menyimpan potensi ekonomi. Melalui penerapan teknologi silase, limbah sayuran dapat diolah menjadi pakan alternatif yang lebih awet, praktis, dan berpotensi meningkatkan produktivitas ternak.
Inovasi tersebut diperkenalkan dan diuji langsung pada sapi perah di Cubugary Farm, Pondok Rangon, Jakarta Timur, oleh Balai Besar Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Jakarta melalui program Pengembangan Model Produksi Sapi Perah Perkotaan Berkelanjutan Berbasis Optimasi Pakan.
Hasil uji palatabilitas awal menunjukkan respons yang menggembirakan. Sapi perah tampak menyukai dan lahap mengkonsumsi silase limbah sayuran. Respons positif ini menjadi indikasi awal bahwa silase berpotensi dikembangkan sebagai sumber pakan alternatif, dan pemanfaatan limbah organik perkotaan secara lebih produktif.
Dr. Afton ‘Atabani, Praktisi Produksi Sapi Perah dari IPB menjelaskan bahwa teknologi pembuatan silase relatif sederhana dan mudah diterapkan peternak.
Limbah sayuran dicacah lalu dimasukan dalam drum plastik berkapasitas 200 liter dan dipadatkan untuk mengeluarkan udara kemudian ditutup rapat. Proses fermentasi berlangsung secara anaerob tanpa memerlukan bioaktivator maupun bahan tambahan khusus. Dengan teknik pengolahan yang tepat, silase membantu mempertahankan kualitas dan keseimbangan pakan, palatabilitas ternak serta memperpanjang masa simpan.
Menariknya, inovasi ini tidak berhenti pada pemanfaatan limbah sayuran sebagai pakan. Beberapa jenis sayuran, seperti sawi dan kol, memiliki kadar air cukup tinggi sehingga proses fermentasinya menghasilkan cairan silase yang bermanfaat sebagai bahan pupuk organik cair (POC) untuk mendukung pertanian ramah lingkungan. pengujian laboratorium tentu nya di butuhkan untuk mengetahui kandungan hara, kemungkinan logam berat, serta parameter keamanan lainnya.
Zero Waste Farming, Peternakan Berdaya, Lingkungan Lestari
