Animal Product Technology Division

 

 

SEJARAH

Tahun 1995-1996 Fakultas Peternakan menyepakati membuat Laboratorium Teknologi Hasil Ternak (THT) untuk mendukung Program Studi Teknologi Hasil Ternak.  Di dalam struktur organisasi Fakultas Peternakan, Laboratorium THT berada di bawah Jurusan Ilmu Produksi Ternak.  Laboratorium tersebut dibebani tugas akademik untuk mengelola dan mengembangkan kegiatan Tri Darma dalam cabang ilmu Teknologi Hasil Ternak terutama pengelolaan dan pengembangan program pendidikan Ilmu Dasar maupun Ilmu Keahlian Teknologi Hasil Ternak

Tahun 2004, sejalan dengan perubahan IPB berstatus BHMN Laboratorium diubah menjadi Bagian.  Sehingga Laboratorium Teknologi Hasil Ternak berubah menjadi Bagian Teknologi Hasil Ternak.

Tahun 2005, di lingkungan IPB mulai dilaksanakan penataan organisasi mulai dari Fakultas, Departemen hingga Bagian. Dengan dikeluarkannya SK Rektor dan Berdasarkan hasil rapat pimpinan dan pleno seluruh Staf di Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan yang disesuaikan dengan mandat yang diemban oleh Departemen IPTP maka terbentuk 6 bagian baru hasil penataan yang salah satunya adalah Bagian Teknologi Hasil Ternak.  Dan hingga kini mengalami penyesuaian menjadi 5 bagian dan bagian THT tetap dengan nama Bagian Teknologi Hasil Ternak. Pada bagian THT ini akan dikembangkan teknik pengolahan hasil ternak dan hasil samping serta limbah peternakan yang sebelumnya tersebar di bagian-bagian yang berbasis komoditi ternak

Mandat Bagian

Pengembangan ilmu dan teknik pengolahan  produk primer dan hasil samping ternak serta pengolahan limbah peternakan

Ranah/Ruang Lingkup

  1. Mengembangkan teknologi penanganan dan pengolahan hasil ternak perah, ternak unggas, dan ternak pedaging dalam rangka menjamin ketersediaan pangan  nasional yang berkelanjutan dan ketahanan pangan
  2. Mengkaji pengaruh penanganan dan pengolahan terhadap komponen penyusun hasil ternak

Topik-topik Utama Penelitian

  1. Pengembangan teknik penanganan dan pengolahan hasil ternak perah, ternak unggas, ternak pedaging
  2. Pengembangan teknologi penanganan dan pengolahan hasil ikutan dan limbah peternakan
  3. Pengembangan inovasi teknologi untuk olahan daging tradisional  dan diversivikasi produk olahan daging, susu dan telur
  4. Mempelajari komponen bioaktif hasil ternak untuk peningkatan nilai tambah hasil ternak

Fasilitas

  1. Lab Kimia
  2. Lab Hasil Ikutan Ternak
  3. Lab Pengolahan Limbah
  4. Lab Pengolahan Bulu Domba
  5. Lab. Pengolahan Pangan Hasil Ternak & Uji Sensori

Komoditi yang Dikembangkan

  1. Pupuk Cair dan Pupuk Organik
  2. Instalasi Gas Bio
  3. Tepung Tulang Rawan
  4. Meat Bone Meal
  5. Wool
  6. Plywood Wool
  7. Plywood Digesta